Bolo de fubá cremoso

foto Camila Calabrez

ingredientes:
4 ovos ;
4 xícaras de leite;
2 xícaras de açúcar;
2 colheres de farinha de trigo;
1 xícara e meia de fubá;
2 colheres de margarina;
100gramas de queijo ralado parmesão;
1 colher de sopa de fermento em pó;

modo de preparo:

bata no liquidificador todos os ingredientes colocando primeiro os líquidos e depois os em pó.
Unte uma forma redonda com furo no meio, coloque a massa e leve ao forno médio por cerca de 45 minutos.
Após esse tempo abra o forno e com um palito de churrasco fure o bolo e verifique se o recheio fica muito grudado no palito. O ponto certo do bolo é quando você coloca o palito e ele sai quase limpo. Se ao colocar o palito o recheio ainda estiver mole deixe no forno por mais 10 minutos.
Assim que terminar de assar, desenforme com cuidado por causa do recheio.

(Receita da Liliam Stocco)

Eu Sou Trezentos...

Eu sou trezentos, sou trezentos-e-cincoenta,

As sensações renascem de si mesmas sem repouso,

Ôh espelhos, ôh ! Pirineus ! Ôh caiçaras !

Si um deus morrer, irei no Piauí buscar outro !

Abraço no meu leito as milhores palavras,

E os suspiros que dou são violinos alheios;

Eu piso a terra como quem descobre a furto

Nas esquinas, nos táxis,

nas camarinhas seus próprios beijos !

Eu sou trezentos, sou trezentos-e-cincoenta,

Mas um dia afinal toparei comigo...

Tenhamos paciência, andorinhas curtas,

Só o esquecimento é que condensa,

E então minha alma servirá de abrigo.

Mário de Andrade