Bolo de fubá cremoso

foto Camila Calabrez

ingredientes:
4 ovos ;
4 xícaras de leite;
2 xícaras de açúcar;
2 colheres de farinha de trigo;
1 xícara e meia de fubá;
2 colheres de margarina;
100gramas de queijo ralado parmesão;
1 colher de sopa de fermento em pó;

modo de preparo:

bata no liquidificador todos os ingredientes colocando primeiro os líquidos e depois os em pó.
Unte uma forma redonda com furo no meio, coloque a massa e leve ao forno médio por cerca de 45 minutos.
Após esse tempo abra o forno e com um palito de churrasco fure o bolo e verifique se o recheio fica muito grudado no palito. O ponto certo do bolo é quando você coloca o palito e ele sai quase limpo. Se ao colocar o palito o recheio ainda estiver mole deixe no forno por mais 10 minutos.
Assim que terminar de assar, desenforme com cuidado por causa do recheio.

(Receita da Liliam Stocco)